抽检与外卖原料控制 重庆11月4日通告
4870批次中25批次不合格，涉及农残、添加剂、餐饮具卫生及部分标签承诺。上海同日披露外卖原料与掺假案例。企业应按产品及批次核对供方、食品分类、投料和检测证据，检查或处罚发生日与案例公开日分别记录。
DAILY BRIEF · 2026-11-04
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本期重点
特定食品酶安全评估未完成 EFSA科学意见
AN-SHGA-100来源葡聚糖酶因提交工艺对应另一酶种、部分低龄人群暴露裕度不足，未能作安全性结论。申报及使用企业须核菌株、酶种、工艺和毒理样品一致性；不能将遗传毒性阴性单独作为安全依据，也不能外推为全部同类酶被禁用。
输日产品需按目的地分类复核 厚劳省11月4日公表
中国来源冷冻鱼丸记录涉及细菌数9.2×10⁶/g和大肠杆菌阳性，另有鲜蓝莓、胡萝卜及槲皮素违规记录。已指示废弃或退运等且全部保管。出口团队应核对应企业批次、产品分类及放行资料，不外推其他供应商。